Інтернет-магазин продуктів «Таврія В» | Доставка продуктів і товарів додому та в офіс

Рецепти страв до посту

Існує безліч аппетитних та різноманітних рецептів пісних страв. Недивлячись на те, що в їх рецептах не використовуються яйця, м'ясо, молочні продукти, вони виходять досить аппетитними, ситними та поживними. Пропонуємо кілька ідей, які допоможуть вам урізноманітнити щоденне меню пісними стравами.

Котлети з сочевиці

Сочевиця - 200 г
Морква - 2 шт.
Цибуля ріпчаста - 2 шт.
Капуста білокачанна - 100 г
Борошно пшеничне - 4 ст. л.
Олія соняшникова для смаження
Сіль, перець - до смаку
Сухарі панірувальні

Сочевицю відварити в підсоленій воді. Цибулю нарізати невеликими кубиками, моркву натерти на крупній тертці, обсмажити до прозорості на олії. Додати нашатковану капусту, овочі посолити, поперчити і тушкувати до м'якості. Готові овочі перекласти в миску з сочевицею, подрібнити блендером, додати борошно, ложку масла і гарненько перемішати. З отриманої маси сформувати котлетки, запанірувати в сухарях і обсмажити до рум'яної скоринки.

Різотто з овочами

Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Часник - 2 зуб.
Морква - 1 шт.
Болгарський перець - 1 шт.
Горох заморожений -100 г
Круглий рис - 150 г
Олія соняшникова
Сіль до смаку

Цибулю і часник дрібно нашаткувати і обсмажити на рослинному маслі. Додати кубиками порізану моркву і перець. Обсмажувати 2-3 хвилини. Відставити в сторону. Рис викласти в сковороду і обсмажувати 2 хвилини. Додати води так, щоб прикривало рис. Закрити кришкою і готувати на середньому вогні, поки рис не приготується. Додати овочі. Посолити. Різотто з овочами готове. Перемішати і викласти на блюдо.

Салат з квасолею

Квасоля червона варена - 450 г
Огірок – 1 шт.
Помідори чері – 5 шт.
Кінза – 1 пучок.
Червона солодка цибулина– 1 шт.
Сік половини лимона
Оливкове масла- 3 ст. л.
Гірчиця - 1 ч. л.
Часник - 1 зуб.
Сіль, чорний перець до смаку.

Огірок та помідори чері та цибулю миємо і нарізаємо кубиками. Складаємо в салатник. Додаємо відварену фасолю. Поливаємо наш салат сумішшю соку лимона, оливкової олії та гірчиці. Додаєм розчавлений через часникодавку часник та порізану кинзу. Наш простий салат з квасолею готовий. Він виходить дуже красивий і яскравий.

Гречка з печерицями

Гречка-1 скл.
Вода - 2 скл.
Цибуля – 1 шт.
Печериці - 200 гр
Морква – 70 гр
Рослинна олія 1 стол.л.
Сіль за смаком
Спеції сухі за смаком
Зелень за смаком

Поставте варитися гречану крупу, для цього ретельно її промийте, покладіть в каструлю, залийте водою, додайте трохи солі. Доведіть вміст каструлі до кипіння, зменшіть вогонь до мінімуму і варіть кашу 15-20 хвилин. Поки вариться гречана каша витратьте вільний час для приготування легкої засмажки з моркви, цибулі і печериць. Для цього гарненько промийте гриби, наріжте скибочками. На сковорідці розігрійте рослинне масло, викладіть і прогрійте в олії прянощі. Додайте туди ж подрібнені шампіньйони і цибулю та моркву, обсмажте ці продукти все разом до легкого підрумянення, періодично помішуючи зажарку. В кінці приготування додайте чисту і дрібно нарізану зелень. У готову грибну зажарку викладіть гречану кашу. Страва готова.

Томатне печиво до чаю

Склянка томатного соку
Цукор – 1 скл.
Рафінована соняшникова олія – 1 скл.
Сода - 2 ч.
Щіпка солі;
Ванільний цукор 0,5 ч.;
Борошно - 4-5 скл

Соду всипати в томатний сік і розмішати. Додати цукор, соняшникову олію і ще раз розмішати. Поступово ввести просіяне борошно і замісити м’яке тісто, що не липне до рук. Розкачати частину тіста в пласт товщиною 0,5-1 см (чим грубше тісто – тим м’якше печиво і навпаки). Видавити печиво фігурними формочками або порізати тісто ромбиками чи квадратиками. Деко застелити пергаментом для випікання і викласти на нього печиво. Випікати у розігрітій до 180 градусів духовці 10-12 хвилин. Якщо запікати довше – печиво може пересушитися і стати надто твердим.

Квасолевий паштет

Біла квасоля - 1 скл.
Сіль - 1 ч. л.
Цукор - 1 ч. л.
Лимонний сік - 1 ст. л.
Готова гірчиця - 1/2 ч. л.
Рослинна олія - 2 ст. л.
Чорний мелений перець і часник за смаком

Квасолю замочити в холодній воді напередодні готування. Набряклу квасолю промити й відварити до м'якості, подрібнити блендером (або прокрутити через м'ясорубку) до однорідного стану. Додати сіль, цукор, масло, гірчицю, лимонний сік і спеції, ретельно перемішати. Додати трохи квасолевого відвару, щоб паштет став більш ніжним і знову перемішати.

Порожній кошик